Vesikefiiri

Maidoton, kevyt ja kuohuva limsan korvike. Vesikefiirinjyvät käyttävät sokeriveden sokerin.

Näin aloitat

1. Liuota 2 rkl sokeria (ruoko- tai fariinisokeri tuo mineraaleja) 5 dl klooraamattomaan veteen.
2. Lisää 1–3 rkl jyviä ja anna käydä 24–48 h kankaan alla.
3. Siivilöi; toinen käyminen mehun kanssa suljetussa pullossa (1–2 vrk) tuo kuplat.

Hyvä tietää

• Käytä muovi- tai teräsvälineitä; vältä reaktiivista alumiinia.
• Hiljainen käyminen? Lisää ripaus mineraaleja (kuivattu hedelmä) ja varmista veden kloorittomuus.