Vehnäjuuri

Mieto ja monipuolinen juuri vaaleisiin leipiin, sämpylöihin ja pizzaan.

Hyvä tietää

• Hydraatio 100 %: yhtä paljon jauhoja ja vettä painon mukaan.
• Ruokintasuhde esim. 1:1:1; hitaampaan käymiseen 1:5:5.
• Käytä juurta huipussaan (tuplaantunut, kupliva). Kylmäkohotus yön yli syventää makua.